把所有的材料先称好,放碗里。低筋粉和泡打粉放一碗,糖粉放一碗,猪油放一碗,蛋黄放一碗。
把不粘垫放在桌子上,记得带手套🧤。然后先把猪油同个方向揉30次,然后下糖粉,记得在下糖粉时要慢慢下哦……下完揉到5分钟,让糖和猪油在一起。
这个糖和猪油很费劲,要多操作好哈。避免弄的全身都是猪油糖哈哈哈哈哈哈哈
揉好很像奶油时候,停啦~可以下蛋黄液啦~分2次下哈,不要一次性下很多哦
下完也要慢慢搓,就可以下粉类啦,2种粉放揉好的猪油糖蛋旁边,慢慢的搓进去,搓的时候不要太大力,避免脸蛋脏哈哈。
搓均匀就可以搓成条啦~然后电子秤称一下,一个25个左右,然后搓搓圆形放在烤盘上,记得烤盘放纸嘻嘻。
然后用手指按一个洞洞,放点黑芝麻前,把烤箱预热180度20分钟上下炉哈。就可以拿进去烤了哈。
我把桃酥分2盘,一盘25克一个,一盘15克一个。当然25克最好看。
好啦~冷却后才能动它哦,要不然它会软到你怀疑人生。
好咯,喜欢的可以交作业哦