【北鼎珐琅铸铁锅食谱】冬日暖暖关东煮

作者： 北鼎Julia

用料

• 干香菇 5朵
• 干海带 3片
• 白萝卜 1根（一半用于煮汤底，一半用于食用）
• 胡萝卜、新鲜香菇、娃娃菜、魔芋、甜玉米或任何你想吃的食材 适量
• 水 大量
• 生抽、盐、胡椒粉 适量

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】冬日暖暖关东煮的做法步骤

步骤 1

准备汤底材料，干海带洗净，剪成段，干香菇洗净，全部放入冷水浸泡一夜（保留浸泡水）；

步骤 2

白萝卜去皮切段，其他食材洗净切开备用；

步骤 3

将步骤①的食材和浸泡水倒入锅中，可尽量多地再补加水，不会溢锅即可；

步骤 4

放入约半根处理过的白萝卜，开中火煮沸，盖上盖子，再用小火煮约40分钟，加入适量生抽和盐调味，汤底就做好了；

步骤 5

在锅中放入其他处理好的食材，盖上盖子，先开中火煮沸，再改小火加热约30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味，关火，盖上盖子焖15分钟左右即可食用。

菜谱创建时间：2019-12-06 10:21:48