鱼香茄条

作者： 不会做饭的刘大厨

用料

• 茄子 3个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 胡萝卜 半个
• 尖椒 半个
• 葱 适量
• 姜 3片
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白醋 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量

鱼香茄条的做法步骤

步骤 1

茄子切条，打入一个鸡蛋，加玉米淀粉抓匀。

步骤 2

尖椒，胡萝卜切条备用。

步骤 3

料酒，白醋，白糖，盐，老抽，生抽，葱姜，调一个鱼香汁，备用。

步骤 4

油温五成热炸茄条。

步骤 5

炸至金黄，捞出控油。

步骤 6

加热油温，加入茄条，尖椒条，胡萝卜一起再炸，至胡萝卜，尖椒发蔫。

步骤 7

锅留底油，加入鱼香汁，倒入炸好的三种条，翻炒均匀（忘了拍照片了，哈哈），出锅，装盘，开吃。

菜谱创建时间：2019-12-06 07:45:47