黑米豆沙包

作者： Elvaleelee

家人特别喜欢吃黑米做的各种美食，记录此方方便查看。一次发酵法省时省力，包子暄软有弹力。压面机压面详细，请看此链接https://www.xiachufang.com/recipe/104117921/?group=share_title_a 每个菜谱都是本人做过无数次无私分享出来，只要认真看菜谱都必定能成功的，做不成功只会怪菜谱，从不自身找原因的请慎做，谢谢。

用料

• 面粉 190克
• 黑米粉 60克
• 水 115克
• 猪油 10克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 低糖豆沙馅/金沙奶黄馅 200克

黑米豆沙包的做法步骤

步骤 1

粘黑米打成粉备用

步骤 2

称好所有材料，用筷子搅成絮状没有干粉，下手揉成团，大概5分钟揉好面团，上压面机压5-8分钟，或直接手揉成光滑面团，分成10份，每个揉100下左右每份约40克，切开面团完全没有汽孔，低糖豆沙馅20克/份，共10份，包好滚圆进行发酵

步骤 3

烤箱35度50分钟，放置热水一杯。轻按面团会回弹，代表已经发酵好

步骤 4

水开后放上，中大火蒸12分钟，焖5分钟出锅

步骤 5

水光肌表皮

步骤 6

非常暄软

步骤 7

好吃有益的一款早餐

菜谱创建时间：2019-12-05 23:20:09