素汤之味-5

作者： 晓桐xiaotong

这两天喉咙发炎，吞咽疼痛，对肉食毫无感觉。早上已经炖了冰糖雪梨缓解，晚上继续素汤。素汤虽素，却不清冷。在降温的寒风天里，它是微甜和温暖。

用料

• 荷包豆 一小撮
• 红色的不知名豆 一小撮
• 眉豆 一小撮
• 白扁豆 一小撮
• 铁棍淮山 一小节
• 去核红枣 4颗
• 枸杞 一小撮
• 龙眼干 一小撮

素汤之味-5的做法步骤

步骤 1

食材备好，洗净。豆子洗净浸泡，我泡了3个多小时。

步骤 2

该切块儿的、该去核的、被浸泡好的，全部材料倒入砂锅里。泡豆子的水也倒入锅里。如果不够就加至几乎满锅。

步骤 3

开大火煲。煲开后依旧大火滚10-15分钟，再转小火慢煲，到豆子熟烂了，就可以关火了。

步骤 4

不放任何调味，无油，无盐。有淡淡的甜味和豆香。好喝，熟烂的汤材也好吃。

菜谱创建时间：2019-12-05 21:08:03