剁椒鱼头

作者： 木头-731

在湖南没吃成 回家后一直想着 就自己整了 没想到那么能下饭

用料

• 鱼头 半个（鱼小的话一个）
• 剁椒 3勺
• 小葱 1根
• 姜 6片
• 蒜蓉 2勺（剁椒的三分之二）
• 料酒 适量
• 盐 1小勺
• 生抽 1大勺
• 白糖 1大勺

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头越大越好吃 这个很大所以我买了一半 清洗干净 散点盐抹均

步骤 2

放盘 蒸10分钟 蒸出血水 跟腥 蒸好后到掉盘里的水

步骤 3

剁椒三勺 蒜蓉两勺 姜片切粒

步骤 4

起锅烧油 倒入剁椒 蒜蓉 姜粒 热到出香味

步骤 5

加一大勺生抽 一小勺盐 一大勺白糖 适量的料酒去腥 烧到糖化

步骤 6

淋在鱼头上 放锅里在蒸20分钟

步骤 7

鱼出锅 撒上葱粒～

菜谱创建时间：2019-12-05 20:10:07