Shanghai Duck本帮酱鸭 小美版

作者： JC幸福小厨房

很多人觉得鸭肉不好烧，不是烧老了 就是烧出来有股鸭腥气，还有就是烧起来时间长，很累，那么今天我们就来超级轻松的美善品版本帮酱鸭💕，真是无敌好吃，下饭！

用料

• 老抽 35g
• 冰糖 80g
• 生抽 60g
• 姜 6片
• 葱 若干根
• 蒜 4瓣
• 料酒 30g
• 鸭 整只1.5kg以内

Shanghai Duck本帮酱鸭 小美版的做法步骤

步骤 1

一整只鸭，洗净切块，因为鸭有鸭油就不用放油了，把以上调料全部放入主锅，然后开（小嫩鸭）35分钟/160度或者varoma/速度小勺/；（老鸭：时间45分钟）

步骤 2

因为除调料外不需要任何水份，干烧出来特别的香、入味

步骤 3

完成后，颠锅一下，把锅底浓稠的调料均匀的浸透在鸭肉上，10秒/速度2反转/

步骤 4

颠锅后就可以上桌了，颜色味道超级棒、酥软糯香。干烧的会烧出来很多鸭油，倒入小碗，锅都不用洗，等下用鸭油煸炒🥦花菜，小美无水煸炒花菜很香

菜谱创建时间：2019-12-05 17:52:31