曹县脆爽酱黄瓜

作者： 男佣丶

冬季食物过于油腻，吃点酱黄瓜特爽口。

用料

• 黄瓜 10斤
• 蒜 1斤
• 白沙糖 2两
• 食用盐 1袋
• 白酒 2两
• 老款洗衣机 1台

曹县脆爽酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净，切成条！一层黄瓜一层盐，10斤黄瓜1袋盐，腌12小时，把黄瓜水杀出来即可。

步骤 2

把杀出水的黄瓜装网兜，放洗衣机甩缸里甩干水分。

步骤 3

蒜剥皮

步骤 4

将大蒜切片

步骤 5

切好片放容器里备着。

步骤 6

红辣椒洗干净

步骤 7

切成丝，切好放容器里备用

步骤 8

把生姜切丝，放容器里。

步骤 9

把甩干的黄瓜条放容器里

步骤 10

把味达美煮开，晾凉，然后倒入备好菜的容器里，翻均匀。腌制12小时后即可食用，腌制的时间越久越好吃。

步骤 11

放凉酱油

曹县脆爽酱黄瓜的小贴士

吃的时候夹碗里加少许香油口感更佳！ 我这个是30斤黄瓜的量！ （曹县地方吃法） 酱黄瓜配 糊涂，小米粥一起吃口感更佳。

菜谱创建时间：2019-12-05 17:29:47