番茄炖牛腩

作者： 小米兰的春天

汤浓肉软喷香美味！拌米饭真的太好吃啦～

用料

• 番茄 三个
• 牛腩 250克
• 葱姜 少许
• 八角桂皮 少许
• 冰糖 少许
• 干辣椒 少许

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

番茄牛腩切块备用，切好的牛腩冷水下锅

步骤 3

加葱姜，料酒大火煮开

步骤 4

撇去表面的浮沫

步骤 5

捞出冲洗干净控干备用

步骤 6

锅预热加少许油，油温五成热转小火，下冰糖炒至焦糖色，倒入牛腩翻炒上色

步骤 7

加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，下干辣椒，八角桂皮葱姜大火翻炒均匀

步骤 8

倒入一半番茄加入没过牛肉的开水大火煮开

步骤 9

然后转入珐琅锅里小火炖一个半小时

步骤 10

小火慢炖哦

步骤 11

最后加盐调味，剩下的一半番茄倒进去继续炖10分钟至汤汁浓稠

步骤 12

最后表面撒点葱花即可～

番茄炖牛腩的小贴士

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菜谱创建时间：2019-12-05 16:40:49