草莓味奶油（哈根达斯草莓冰淇淋的味道）

作者： 小鹿家的野鹿子

奶油和草莓的搭配味道，这世上怕是再没有哪对cp能超越的极品存在。用在最迎合这个季节的草莓奶油蛋糕身上，一口下去都是初恋的味道。

用料

• 淡奶油 300克
• 韩国幼砂糖 20克
• 草莓果茸（宝茸） 40克
• 白巧克力（法芙娜35%） 15克
• 淡奶油（甘纳许用） 15克

草莓味奶油（哈根达斯草莓冰淇淋的味道）的做法步骤

步骤 1

白巧克力甘纳许：白巧克力➕淡奶油（甘纳许用）隔水融化成均匀液体，放到手温可用（其实量很少，热点也不影响奶油打发）

步骤 2

草莓果茸一般是冷冻保存的，挖出来融化成液体，不要过度加热，会失去水果风味。

步骤 3

淡奶油加糖打发，到有纹路出现，加入果茸和甘纳许，打至抹面的硬度，完成。

步骤 4

真的是神仙味道！

草莓味奶油（哈根达斯草莓冰淇淋的味道）的小贴士

淡奶油品牌推荐明治，蓝风车，铁塔 一个简易做法～还是我小白的时候用的方法 淡奶油：丘比草莓果酱＝100：20～30 直接打发，好吃。根据自己口味调节甜度 但是丘比草莓酱有果肉，没有果茸做的那么顺滑的高级感。

菜谱创建时间：2019-12-05 16:29:20