牛肉虾仁蛋卷

作者： 是潇潇潇潇吖

宝宝21个月了，只爱吃肉不爱吃鸡蛋和虾， 每次都要想各种花样做鸡蛋和虾料理，这次做了一道牛肉虾仁蛋卷，终于打开了他的味蕾，每次吃完了都和我说要吃！！

用料

• 牛里脊 50克
• 虾仁 6只
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 蛋清 少许
• 宝宝照烧汁（自制） 2勺
• 牛油果油 适量

牛肉虾仁蛋卷的做法步骤

步骤 1

牛肉、虾仁、胡萝卜切碎备用

步骤 2

放到碗里加入宝宝照烧汁、蛋清、一勺淀粉。照烧汁做法：宝宝酱油、宝宝蚝油、蜂蜜、水、糖煮到浓稠就可以了～

步骤 3

摔打肉泥，因为这次做的比较多，我要留一部分拿来做牛肉虾仁丸子，所以适当摔打肉泥可以让丸子口感更好

步骤 4

鸡蛋打散加入一勺淀粉

步骤 5

锅里倒入少量牛油果油，小火煎鸡蛋液

步骤 6

加了淀粉后的鸡蛋不大容易破，薄薄的，口感也很好

步骤 7

轻轻铺上肉泥，不要铺太满，到时候不好卷

步骤 8

卷起来，收口朝下

步骤 9

放入锅里蒸10分钟，关火闷3分钟

步骤 10

取出放凉再切

步骤 11

去头去尾，中间切三段摆盘。可以挤上果泥或者番茄酱装饰。

步骤 12

很漂亮的颜色呀！

步骤 13

多出来的丸子煎好了可以冷冻起来也可以和番茄一起做成意大利面酱，也非常好吃哦！

步骤 14

开吃！

步骤 15

好吃呀妈妈好吃！

菜谱创建时间：2019-12-05 16:12:41