超简单的印花黄油饼干

作者： 丁小叨

网红印花的模具，等了半个月终于到了，做个小饼干哄孩子玩！参考tinrry的方子，做了小魔适配版～

用料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 200g
• 奶粉 30g
• 糖粉 70g
• 蛋液 30g

超简单的印花黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，切小块，加入糖粉和奶粉，放入主锅，一字刀头，蛋糕/糕点模式，6m/8速，剩余1分钟的时候，分两次加入蛋液，至蛋液全部融合（黄油打发时可中途用刮刀调整锅壁飞溅的部分）

步骤 2

筛入低筋粉，1m/4速，混合均匀，同样可用刮刀调整锅壁飞溅部分

步骤 3

取出面团，用手揉匀成团，稍微压扁一点放入冰箱冷冻20分钟左右，取出时有手指可压出小坑即可，如果过硬室温下稍微软化

步骤 4

面团擀成4mm薄片，用切模印出轮廓，转移到油纸上，如果手速过慢，切好的饼干需再次放入冰箱冷藏15分钟，以防影响下一步的印模

步骤 5

烤箱预热160°，用印模把纹理压出来，放入预热好的烤箱，中层，上下火150°，20分钟，到时间后继续焖两分钟即可。

步骤 6

成品的样子

菜谱创建时间：2019-12-05 16:09:40