发面千层饼

作者： 鸿燕厨房

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 白糖 适量

发面千层饼的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母和白糖，发到2倍大都是毛孔即可

步骤 2

按揉排气擀成长方形，碗里加少许面粉，放油合成可以流动的油酥，刷在面上，面饼一面切两刀

步骤 3

两边往中间折，

步骤 4

折好了然后然后往中间再折

步骤 5

最后一片把面包好以免擀的时候漏油

步骤 6

把面擀好，别擀的太薄

步骤 7

锅里水烧的上少许气，接近40度把帘子放上，放上硅胶垫，面饼放到里面加盖子二次发酵，发至2倍大，大火蒸13分钟，关火5分钟出锅

步骤 8

这是蒸好的，因为我蒸的太大，锅里整张的烙不下所以切开后烙，亲们做的小可以整张烙完后切开

步骤 9

锅加热放油把饼烙一下，两面金黄即可

菜谱创建时间：2019-12-05 14:43:32