青椒（青豆）炒肥肠（怕辣福利）

作者： 爱做饭的阿鹏

青豆：补充营养、防治心血管疾病 肥肠：润肠治燥、止渴止血、缓解尿频 青椒：解热镇痛、促进食欲、预防癌症

用料

• 肥肠 够炒一盘就行
• 青椒和红椒 各1个
• 青豆 肥肠量的三分之一
• 大蒜和生姜 3瓣和1片
• 葱 少许

青椒（青豆）炒肥肠（怕辣福利）的做法步骤

步骤 1

准备好肥肠，切成段备用

步骤 2

青红椒切成段备用

步骤 3

青豆洗干净备用

步骤 4

生姜大蒜切成末

步骤 5

可以用个小碗，先准备好调料 酱油一勺，陈醋一勺，料酒2勺，糖半勺，老抽半勺，耗油半勺，盐和味精各4分之一勺

步骤 6

锅烧热，加入底油，用油滚锅，加入生姜大蒜暴香

步骤 7

加入大肠，加入调料，大火爆炒两分钟左右

步骤 8

加入青豆炒两分钟左右，后加入青椒炒两分钟左右后，加入少许盐巴和鸡精，出锅

步骤 9

撒上葱花，或者直接不撒，这道菜就完成啦

青椒（青豆）炒肥肠（怕辣福利）的小贴士

青豆可以焯水后在加入进行翻炒 全程爆炒，速度要快 不能吃辣的可以少加辣椒

菜谱创建时间：2019-12-05 14:06:30