拌面

作者： 暮际的晚天

用料

• 面 按照家人多少买
• 味极鲜酱油 1瓶
• 香油 适量
• 花椒面 适量
• 白糖 适量
• 老干妈 一碟子面，满满一大勺
• 鸡精 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 食用油 适量

拌面的做法步骤

步骤 1

1、葱姜蒜切末。

步骤 2

2、准备辅料，锅中烧热倒入油，盛出放在小碗备用。

步骤 3

3、锅中倒入清水，烧热，放入面条，锅开后煮两分钟捞出放在提前准备好的盆子里，放入冷却的热油。（注意：面条尽量控干面汤）

步骤 4

4、加入老干妈，香油，花椒面，鸡精，味极鲜酱油，白糖，撒上葱花，蒜末，姜末即可。

拌面的小贴士

1、面条尽量控干面汤，不然容易粘在一起。 2、白糖不宜多，适量，味极鲜酱油平时酒店吃饭用的白色勺，两勺子足矣，不然面会变得甜。 3、锅中烧热的油，必须冷却才能拌面。

菜谱创建时间：2019-12-05 13:35:12