牛腩面

作者： 大果小阳爱厨房

女儿很喜欢吃面条，牛腩面最爱了，每次问她想吃什么，十次八次都说牛肉面条。 先大块吃肉，再吃青菜，面条，最后连汤都喝了。 做好的牛腩可以做像图片上量的四碗。

用料

• 牛腩 一斤
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 香葱 1根
• 手工面条 1人份约120克
• 生菜/菠菜 适量

牛腩面的做法步骤

步骤 1

1.牛腩洗净切大块，冷水入锅煮开去除血水，捞出沥干备用。

步骤 2

2.锅里放油烧热放入八角桂皮生姜炒香（如果喜欢辣的可以在这步放入小米椒、花椒粒），再放入沥干的牛腩块，翻炒，加入料酒，生抽，老抽，翻炒。

步骤 3

3.中小火翻炒两分钟后，加入适量开水，（我是用来放面条里就放多一些水，如果做一盘菜就米饭吃就少放水。）。放入电压力锅按相应的功能键煮好。煮好后放入适量盐调味，撒上葱花。

步骤 4

4.准备面条和青菜，图片上面条是一人份的，锅里放水烧开，放入面条煮五分钟左右，放入青菜，捞起放入面碗中，加入煮好的牛腩和汤，即可！

步骤 5

好吃哟！

牛腩面的小贴士

如果喜欢辣的在第二步炒香时可以放些小米椒，还可以放花椒粒，口味更丰富。

菜谱创建时间：2019-12-05 13:06:06