家常腐竹肉片

作者： 厨神争霸赛倒数第一名

以前不太爱吃腐竹，某一次用心烹制后发现很美味，从此这道菜就经常出现在我家饭桌上了。很简单的炒法，都来试试吧。

用料

• 腐竹 7-8根
• 小尖椒 6-7个
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 食盐 一勺
• 鸡精 少许
• 猪肉 一小块

家常腐竹肉片的做法步骤

步骤 1

猪肉切片（猪肉太贵，就弄了一小块），小尖椒切圈，蒜切末（我这里没放，家里没有啦）

步骤 2

腐竹切成长段（最好用冷水发泡，大概3-4小时吧）备用。

步骤 3

锅内烧热油，先将猪肥肉放进去煸炒出香味，再加瘦肉，蒜末，小尖椒，爆炒出香味辣味。

步骤 4

腐竹下锅翻炒，继而调入生抽，食盐，鸡精等调味料翻炒2-3分钟。

步骤 5

这个过程中可以稍微加一点点水化开食盐和鸡精等调味料，待水分差不多干了，起锅装盘。

家常腐竹肉片的小贴士

肉片一开始就差不多炒熟啦，腐竹也是基本是熟的，所以后面不需要再翻炒很久了。一起来试试吧😆😆

菜谱创建时间：2019-12-05 12:05:34