芝麻糯米饼

作者： 小小小面包-t

😄自从吃过麻团后，我真的是对糯米做的食物特别喜欢 特别感兴趣 ！（好吧…原谅我二十几年来从来都没有吃过麻团这种食物 ，这边完全没有人卖呀 ，也不知道它的存在） 今天来做个糯米饼 也是超级好吃 而且方便快捷 ，比麻团要方便很多哦！ 早餐做起来 配上一碗豆浆 嗯 …美味！ 份量：8个。一个30g的量 个人觉得45g糖 吃起来甜度刚刚好

用料

• 糯米粉 120克
• 开水 80克
• 糖 45克
• 生白芝麻 粘面团用

芝麻糯米饼的做法步骤

步骤 1

1.糯米粉是直接去店里买的 一斤4元的那种就可以了 或者买水磨糯米粉也行！ 2. 不喜欢甜的 糖量可以减少，我个人觉得这个甜度刚刚好。 3.水量还是按毫升的比较准。早上用称 称80g水 比80ml毫升还要多出很多 ，揉出来的面团有点软了 但吃起来还是没有影响哦！

步骤 2

将白糖加入开水搅拌至融化！

步骤 3

把温糖水加入糯米粉里搅拌！

步骤 4

揉到软硬适中不粘的状态 1.揉好的糯米团不需要松弛、直接就可以做成糯米饼了 ！ 2.觉得太软了就加点粉 ）所以说 水量不要一次性倒进去。要预留20g 慢慢加 以免水加太多了！

步骤 5

取30g糯米团，搓成圆形 ，蘸一点点水

步骤 6

在芝麻堆里转一圈！

步骤 7

然后压扁 ！

步骤 8

整形好的糯米饼记得盖上保鲜膜。防止风干了哦 ！这个量可以做8个哦 每一个是30g的小剂子

步骤 9

油锅微微烧热，手心放在锅的上方，能感受到有一点热气，就可以放入糯米饼 ，炸到颜色变成金黄色就可以捞出了哦！（全程小火，小火 ，小火 ！记得要常翻面 ，一不小心就糊掉了哦 ）

步骤 10

出炉咯、嗯… 外壳脆脆 里面糯糯的甜甜的 ！超美味。好吃 一口气吃了四个 ！好饱！😄

步骤 11

芝麻糯米饼。是不是超级容易做呢

步骤 12

特别容易熟哦。比炸麻团简单多了啊 也很好吃

步骤 13

一定要用生芝麻哦 ！

步骤 14

糯米粉是去店里买的一斤4元的那种。也可以买水磨糯米饼 就是比较贵。个人觉得吃起来没什么区别 ！毕竟新手小白嘛 还不太懂分辨

芝麻糯米饼的小贴士

1.全程要小火哦 、常翻面 ，特别容易糊 2.水的量 根据你的糯米粉吸水性来调整 ！不要一次性加太多水

菜谱创建时间：2019-12-05 11:39:48