蛋白糖(马林糖)

作者： ZENGZENG_

用料

• 蛋白 32克
• 细砂糖 36克

蛋白糖(马林糖)的做法步骤

步骤 1

准备裱花袋，裱花嘴 蛋白+细砂糖加入容器，开小火煮，是隔热水煮(温度维持45-60℃) 边搅拌直融化， 用电动打蛋器打到有小弯钩即可，加自己喜欢的色素搅拌 倒入裱花嘴挤出来， 烘干机90℃－2小时－2.3小时 密封袋密封盖保存即可

步骤 2

梦幻般的马林糖

步骤 3

有没有被美到～哈哈

步骤 4

美+1

步骤 5

美+2

蛋白糖(马林糖)的小贴士

入口即化，酥脆口感 说明一下，这个是马林糖，不是溶豆，是甜的，不适合宝宝吃，喜欢吃甜的大人小朋友可以吃 做法不难，但是也讲究，多练几次就会掌握了 我是十一二点放进烘干机两个小时，要等凌晨一点，我不知不觉睡着了，睡到八点钟🕗才想起，去看一下马林糖几个小时都没有融化也不粘手，说明我做成功～哈哈，之前有做过失败，是怎么烤还是粘手的…

菜谱创建时间：2019-12-05 10:48:03