酱瓜

作者： Amy扬扬得亿

用料

• 黄瓜🥒 5包（大概有35根）
• 酱油 1pt
• 白糖 1pt
• 白醋 1pt
• 白胡椒粉少许
• 祘头少许
• 香草叶少许 （可放可不放）
• 辣椒🌶️少许 （按个人口味可放可不放）

酱瓜的做法步骤

步骤 1

将黄瓜🥒洗净去头尾切断

步骤 2

将以上调料全部混合入锅煮沸

步骤 3

放入切断的黄瓜🥒汆烫，煮大约一分钟，要不停搅拌，以免烫熟

步骤 4

捞出黄瓜🥒沥干水分放盘冷却，不要重叠，以免变黄影响胞度

步骤 5

待黄瓜冷却之后，将黄瓜🥒切成1厘米的小片装入容器中（玻璃瓶为佳）

步骤 6

倒入放凉的酱汁，盖上盖子腌制几小时就可以开吃了，隔天口味更加✌️✌️✌️

酱瓜的小贴士

温馨提醒⏰黄瓜🥒捞出后，酱汁要再次煮沸后放凉，因为倒入黄瓜🥒时有水份进入会让酱汁变质。另外黄瓜🥒腌好后保质期限大约一个月，自制的黄瓜🥒不放防腐剂需要尽快吃完😊😊

菜谱创建时间：2019-12-05 02:33:24