中式南瓜汤（南瓜渣福）

作者： 趣趣不是蛐蛐

山东少数地区特色，小时候奶奶经常给煮，其实不算是汤，也不算是菜，介于这两者中间，比普通的汤要稠一些，很简单，就是南瓜和花生面一块煮熟放盐即可，同样的做法，南瓜还可以替换成苦菜、小白菜等，味道是咸口的。

用料

• 南瓜 适量
• 花生 适量
• 盐 适量
• 水 适量

中式南瓜汤（南瓜渣福）的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，切块（不去皮也可以），我用的是山里最普通的南瓜，什么南瓜都可以，面一点的最好！

步骤 2

花生研磨成细细的面面，我这个是在老家用碾磨的，厉害吧

步骤 3

锅内放冷水，放入南瓜，最上面撒上花生面（水不用放太多太多，这个稠一点才好喝，花生面要多放一些，少了就是水煮南瓜，不好喝）

步骤 4

大概就是舀起一勺，可以看到南瓜上面都有花生粒 大火煮开，转小火把南瓜煮熟，放盐，关火即可，注意多用勺子搅拌一下，放了花生的水容易起泡冒出

菜谱创建时间：2019-12-04 23:00:48