剁椒酸辣鸡爪

作者： sherry323

简版网红零食。在网上看了柠檬百香果鸡爪方子，做了几次，总觉得差点意思，然后按自己和家人的口味改良了。有一次忘了买百香果柠檬，发现不加他们，也真的没大影响啦！仍然可以酸辣好吃。

用料

• 鸡爪 10只
• 醋
• 生抽，老抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 3片
• 小米椒 N个
• 柠檬 1个
• 盐
• 百香果 一个
• 香菜 一小撮
• 剁椒酱 4勺
• 花椒面 N勺
• 八角，香叶 一点点

剁椒酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

某东买的冻鸡爪，两斤一包，一次做一半也就是一斤的样子。方子里的酱油，生抽老抽比例为2比1，醋根据喜好来，一般为酱油的二分之一这样子。因为放了醋真的可以不要百香果和🍋，试过，也好吃(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*首先，冷水加一颗八角，两片香叶，一些料酒，煮沸后，关小火再煮十分钟。

步骤 2

煮鸡爪时候准备配料，如图。柠檬半个切片，半个挤汁，柠檬去籽，不然苦的。

步骤 3

鸡爪煮好以后，捞出，用凉水冲3遍，冲去血泡泡，冲去不好看( ´◔ ‸◔`)然后凉水泡一会儿，完全凉了以后，倒掉水，备用。

步骤 4

加调料，生抽，老抽，醋，花椒面面铺一层的量。

步骤 5

拌均匀

步骤 6

继续加刚刚切好的配料

步骤 7

偷懒，不想切太多小米椒，用了剁椒酱，哈哈哈

步骤 8

搅拌，继续

步骤 9

冬天不用进冰箱，封保鲜膜，3小时吧，中间有空就来翻动几次。非常简单的零食，比超市买的健康放心哦。一起动起来吧！٩(Ü)۶♥٩(Ü)۶接受小心心

步骤 10

多添加了一个步骤，没法删除…哈哈哈

菜谱创建时间：2019-12-04 21:57:52