椰香咸司康

作者： 一夏_8k29

明天有活动，想准备些小点心，要方便带，冷了还好吃，就想到了司康饼。这款之前做过，尝到的都说非常好吃。

用料

• 中筋面粉 200克
• 椰子油 80克
• 泡打粉 6克
• 盐 4克
• 鸡蛋 2个连皮90克嗯承认蛋小
• 牛奶 100克
• 肉松粉 50克
• 海苔 2片
• 熟芝麻 10克

椰香咸司康的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，盐和泡打粉直接放在面粉里了

步骤 2

椰子油冬天结成块了，我是用不锈钢勺刮下来的，急了有些小块比较大，但用手能捏开，也可以用刀切小点。建议慢慢刮下来，比较细直接就可以用了

步骤 3

椰子油放进面粉里，用手揉捏均匀成略粗糙颗粒状

步骤 4

把海苔捏碎，跟肉松，芝麻一起放进面粉。这个海苔还有肉松味道都偏甜，所以不放糖，如果偏咸的可以略加点糖调味

步骤 5

抓均匀

步骤 6

鸡蛋打开，和牛奶一起直接倒面碗里，蛋液留个底的量，等会刷饼面用

步骤 7

稍微搅均，捏成团，不要揉，不同面粉的吸湿性有差异，可适当增减牛奶用量，不用太湿，能捏成团就可以

步骤 8

盖好保鲜膜，醒面20分钟

步骤 9

我是把面团分成两份压成大约1.5厘米厚的饼状，对切三刀成六块，表面刷上刚才留下的蛋液

步骤 10

这边小厨房，用的是个超级迷你小烤箱，烤箱预热180度，烤30分钟。12L的小烤箱有三层，这点点要用两个盘，分别放最上层和最下层，烤12分钟左右上下盘换了位置，剩5分钟左右又换了一次上色。。用30L以上的烤箱，180度中层，烤25分钟足够了

步骤 11

出炉。。照片没拍好，爬得挺高的，至少高了一倍 淡淡的椰奶香，海苔肉松的咸鲜，伴着芝麻粒爆出的浓香，热吃冷吃，都让人好满足哦！

菜谱创建时间：2019-12-04 20:49:24