香辣啤酒鸭

作者： 安妮zxh

超好吃的一款下酒下饭菜.香辣味

用料

• 啤酒 1瓶
• 鸭 半只
• 盐 少许
• 香叶 5-6片片
• 八角 2个
• 干辣椒 数个
• 生抽 少许
• 冰糖 一小把
• 花椒 一小把
• 老抽 少许

香辣啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭洗净滤干水分

步骤 2

辅料准备好

步骤 3

锅内放食用油中小火炒冰糖.一定不能大火哈.炒焦了就发苦

步骤 4

冰糖炒制焦糖色即可关小火.把鸭肉倒进去一定要不停翻炒小心被油溅到.翻炒一会儿再开大火继续翻炒上色

步骤 5

大火一直翻炒上色

步骤 6

直至煸出多余的油脂上色满意后.放辅料一起翻炒均匀

步骤 7

炒制这样的色度就可以调味了.少许盐和酱油翻炒均匀

步骤 8

下啤酒大火烧开.调直中小火慢慢炖40分钟-1小时左右（一定要小火才入味）心急吃不了热豆腐

步骤 9

锅内汤汁差不多烧干就可以关火了.

步骤 10

装碟.色泽诱人😍香辣可口.大人小孩都爱的一款菜.

菜谱创建时间：2019-12-04 15:18:43