砂锅闷羊肉

作者： 懿馨世界

最近从甘肃酒泉买了40斤羊肉回来，囤着吃不怕涨价！

用料

• 羊肉 3斤
• 姜葱蒜干辣椒 随意
• 香叶桂皮胡椒 随意
• 萝卜马蹄腐竹 用自己喜欢吃的就行
• 盐生抽白糖 按自家的口味

砂锅闷羊肉的做法步骤

步骤 1

我用的羊腩,清洗干净，也可以用别的，只要是肉就行

步骤 2

切成自己喜欢的大小，随自己开心，焯水洗干净备用

步骤 3

因为我买的比较肥，所以我的先煸炒了下，出出油，也更香

步骤 4

准备好辛香料，可多可少

步骤 5

准备好要加入的蔬菜，萝卜土豆啥的按自己家喜欢来就行

步骤 6

煸炒的差不多了就放香料再炒两分钟，然后加入热水，来不及的话加冷的也行，反正要闷很久，在锅中烧开

步骤 7

炒锅中烧开后转到砂锅里面小火煲，也可以就在炒锅也行，水量最高一次性加够，后面再加水尽量热水

步骤 8

我这煲了一个半小时够加入萝卜和马蹄，接着煲，因为我用的这个腩上面挺多筋膜的，煲了很久也不是特烂

步骤 9

差不多了再放入事先炸过的腐竹和洋葱大蒜，腐竹可以不炸，我是刚好有油，结果还炸太过了

步骤 10

最后闷到腐竹萝卜都软了，洒点白胡椒粉就出锅吧，味道真的是棒，全家好评

砂锅闷羊肉的小贴士

只分享自己做菜的过程用料，调味真的看自己，不说天南地北就自己家几个人口味也有淡有重的！

菜谱创建时间：2019-12-04 13:17:49