纯素版寿喜锅配藜麦面

作者： KardiaRa返璞归真

望到朋友圈闺蜜晒的寿喜锅，念念不忘，逛菜场便迫切的挑了寿喜锅的食材。这纯素版寿喜锅配藜麦面做完了才发现香菇没改花刀😂。偷看娘亲上扬的嘴角，ok过关😆

用料

• 味淋 10勺
• 万字牌酱油 5勺
• 植物油 40克
• 北豆腐 半块
• 胡萝卜 半根
• 香菇 3朵
• 白菜 两片
• 洋葱 1/3个
• 平菇 15克
• 玉米 半根
• 魔芋 半盒
• 藜麦面 200克

纯素版寿喜锅配藜麦面的做法步骤

步骤 1

豆腐切方块5cm*5cm，胡萝卜切滚刀块，分别放入炸锅内用植物油炸至金黄备用。

步骤 2

洋葱切粗丝、白菜两片劈开切粗段，玉米切段，香菇每朵手撕三瓣，平菇撕粗条备用，魔芋切成粗条在粗条中心切一刀离两头留0.5-1cm将一头从切缝里穿过转一圈拧成麻花状。

步骤 3

煮锅内放入少许植物油，放入洋葱煸炒一分钟，再继续放入其他食材，最后，淋入酱油和味淋。加适量清水，水量略低于食材即可。大火煮开改小火慢炖。

步骤 4

此时，另一个煮锅下入藜麦面。

步骤 5

待藜麦面条煮好装盘，寿喜锅关火装入容器。即可将寿喜锅连汤带食材与面条拌在一起享用。

菜谱创建时间：2019-12-04 12:58:14