家常版双葱牛肉金针菇盖饭

作者： 宝塔镇河妖_xo5l

配上：7分钟溏心蛋、小咸菜、大麦茶 = 元气满满一顿饭

用料

• 金针菇 1/8 把
• 牛肉 50克
• 大葱 1/4 段
• 洋葱 1/2 只
• 油 少少少许克
• 盐 半小勺克
• 耗油 少量
• 老干妈 一勺
• 生抽 半勺
• 鸡蛋 1 只
• 咸菜 一勺
• 黑胡椒粉 2-3 下
• 料酒 少许
• 姜片 少许

家常版双葱牛肉金针菇盖饭的做法步骤

步骤 1

锅里放点点油，然后放入老干妈炒香，随后下入洋葱，中火炒到香味出来或者有点软了，那么下入牛肉和金针菇。

步骤 2

继续翻炒，加入少许料酒和水，水量没过这些料即可，不要太多。我们想要的效果介于汤和一般炒菜之间。盖上盖子焖煮10分钟，然后下入大葱，酱油，盐进行调味、加入一点黑胡椒粉、更香。5分钟出锅。 把菜捞出并添加几勺汤汁淋到饭上，真-米饭杀手。

步骤 3

7分钟溏心蛋，和小咸菜配料准备好。

步骤 4

摆盘~ 泡茶~ 吃！

家常版双葱牛肉金针菇盖饭的小贴士

牛肉切好了要用水洗干净，而后加入少许盐、耗油、料酒、如果有姜片也可以放一点进去，抓匀腌制 5-10 分钟。

菜谱创建时间：2019-12-04 12:50:20