半肥瘦猪肉,炒干,榨点油避免太肥腻。捞出
另外起锅,玉米油加热,放葱姜炸出味道,捞出葱姜丢掉,剩油。
➕豆瓣酱炒香,➕肉末,➕盐,小火炒香入味即可。
做了一瓶辣的,➕天等辣椒和冷吃牛肉里面的辣酱,超香。