红虾蛋炒饭

作者： 一只九叔

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 葱 0.5根
• 盐 克
• 圆葱 0.5个
• 虾 6只
• 脆脆肠 1根

红虾蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

将虾洗净用开水煮一分钟（锅内放入葱姜蒜）去腥

步骤 2

将白皮葱、圆葱、脆脆肠及煮好的虾切成丁、倒油入锅翻炒两分钟（出虾汁）倒入盘中备用

步骤 3

将锅内放入油、倒入米饭翻炒至米粒散开，在米饭中间空出一个圈打入鸡蛋，鸡蛋和米饭迅速翻炒至鸡蛋充分混在米饭中

步骤 4

最后加入备好的虾、脆脆肠、白皮葱、圆葱翻炒至米饭粒粒分开即可

红虾蛋炒饭的小贴士

因为怕腥所以虾先用水煮了一下（不煮直接去虾线切丁翻炒也可）煮完的虾再炒会炒出少许汤汁加入饭中会更有鲜味

菜谱创建时间：2019-12-04 08:12:49