面粉,奶粉,糖,盐,酵母,鸡蛋,炼乳,淡奶油全部称入容器,厨师机开二档搅拌,过程中慢慢加入牛奶,揉出厚膜后,加入软化后的黄油,先低档搅拌,再四档揉面,揉出很薄很薄的膜(一定要出膜,不然口感很差哦),我是晚上做好放入冰箱冷藏发酵
第二天拿出来,发酵出两倍了
分成三份,擀成牛舌状,卷起来,松弛十分钟后,再次擀成牛舌状,卷起来放进模具
模具放入烤箱,另一个容器倒入热水,发酵半小时左右,可以把模具拿出来,打开烤箱,温度为170度,温度上来后,放进烤箱,烤40分钟
把面包拿出来凉凉,上色还算均匀
喷喷香