烤鱼不用出去吃，在家也能自己做

作者： 酸菜鱼里都是鱼

大冷天的，在家吃烤鱼不好吗？在家也能做出麻辣鲜香美味的烤箱版烤鱼！快来试试。

用料

• 草鱼 1条
• 葱 若干
• 姜 若干
• 蒜头 若干
• 香菜 若干
• 麻辣小龙虾调味料 200g
• 盐 适量
• 水 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 各类火锅配菜 你喜欢

烤鱼不用出去吃，在家也能自己做的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度

步骤 2

草鱼洗净从背部切开并划几刀，不是肚子，用厨房纸擦干水，可以撒点盐在鱼的正反两面，也可以不撒

步骤 3

处理好的鱼放在烤盘或者烤网上送进烤箱中层，放不沾烤网最好，底部用盘子接烤出来的汁水。200度烤10分钟后，拿出来刷油并撒上辣椒粉和孜然粉，没有可以不撒，再放进烤箱继续烤10～15分钟左右，注意看鱼的状态，比较干就可以拿出来，喜欢焦脆点可以烤久一点

步骤 4

葱姜蒜洗净，葱切段、姜切丝、蒜头拍扁

步骤 5

锅里放一点点热油，爆香葱头姜丝蒜头，然后倒入麻辣小龙虾调味料，炒香，加适量的水，可以多点，煮开改小火，出锅前再加盐，适量就好，等烤鱼好。 这个时候可以洗配菜，合理安排时间

步骤 6

鱼烤好了，转移到餐盘中。面上放青葱段、香菜段、青红辣椒圈点缀，加上喜欢的配菜，放到电磁炉上开锅加热，完美！

烤鱼不用出去吃，在家也能自己做的小贴士

鱼要处理干净，鱼肚黑膜、鱼腮牙齿都要处理干净才不会腥。 在我用过的麻辣调料里，图文中那个是我个人觉得比较不错，但最重要还是按你喜欢的用。

菜谱创建时间：2019-12-03 22:50:36