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臭笋杂蔬水饺的做法

臭笋杂蔬水饺

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作者: Fiona美驴
Fiona美驴
广西臭笋是十分特别的材料,它散发出发酵的酸臭味似臭似香。我最爱吃的桂林米粉,就不可缺少臭笋的添加。我想,桂林米粉是很多南方人喜爱的传统食品。 前两天,家里买了有机的小胡萝卜,我就顺便用醋和盐腌制了一下,刚好今天可以放到水饺里提鲜~ 家里剩下的蔬菜也都可以放到杂蔬水饺里,营养特别丰富! 创作主题:(2)地方传统食品(桂林米粉),(4)全食不浪费食材(香菇蒂,剩下的蔬菜) 地点:新西兰奥克兰

用料

臭笋杂蔬水饺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先提前两小时泡发木耳和香菇。木耳放到搅拌机中搅碎备用,泡好的香菇将蒂剪下后一起放入搅拌机搅拌碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前泡发好香菇和木耳。香菇泡好后,蒂被放到搅拌机搅碎,而剩余的香菇肉就用刀切碎,不要太小,留些口感。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,倒植物油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小米辣椒切碎,加上切碎的香菇碎,倒入热锅中翻炒爆香。然后取出备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老豆腐用手碾碎,挤出多余水分。 卷心菜用刀切碎后,加入一勺盐腌制十分钟,然后挤出多余水分。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我前天腌制的胡萝卜片做法:胡萝卜用刨皮刀刨出薄片。然后加上适量盐,酱油,醋,糖搅匀后放入冰箱。腌制萝卜片我用了十片左右,切成碎使用。 没有的话就用普通新鲜胡萝卜小半根,放入搅拌机中搅拌成碎使用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最爱的臭笋,越臭的做出来越香!三根,用刀切碎。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市里买的冰冻有机玉米粒,方便使用。玉米粒份量主要给饺子带来小惊喜,不要放太多。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有馅料放到一起搅拌均匀,倒入麻油,酱油,还有适量的盐。然后就可以包水饺啦!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开一锅水,放半勺盐到水里。水开后,放入饺子,盖上锅盖。再次水开后,倒入一碗凉水,开盖再次等待沸腾,沸腾后再到一碗凉水,再开盖煮,沸腾后再倒入一碗凉水(总共三次凉水哦),完全沸腾就可以捞出享用啦!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多余的饺子馅,我加了醋和胡椒粉还有淀粉,做成了胡辣汤嘿嘿

臭笋杂蔬水饺的小贴士

辣椒的份量按照自己的喜好吧。 不要放别的调味,如五香粉或十三香,这会遮盖住蔬菜和臭笋的鲜香味。 家里还有什么剩下一点的蔬菜,都放进来吧~ 多余的饺子馅,可以做酸辣汤哦

菜谱创建时间:2019-12-03 11:29:24
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