豆浆机版内脂豆腐花

作者： 子瑜大人

用料

• 黄豆 一筒半
• 水 加至1100-13 00
• 内脂 1勺＋差1mm满1勺
• 红糖 适量

豆浆机版内脂豆腐花的做法步骤

步骤 1

用豆浆机量筒1筒半或多一点干豆，泡发（不泡发也可以，制作视频的时候用的是直接干豆打浆）洗干净放豆浆机内，加水至刻度1100-1300，选择豆花功能键

步骤 2

内脂量好后用少量温水化开，放容器里面备用，豆浆煮好后过滤豆渣，最好过滤两遍，直接倒入内脂水里，搅拌两下，舀出表面泡沫，盖好盖子，静置10-15分钟左右，冬天稍久一点。

步骤 3

红糖加水煮成红糖水备用，豆腐花做好后，用薄调羹舀出来，加入红糖水就可以吃了。 很简单！

豆浆机版内脂豆腐花的小贴士

1.豆子多少按自己豆浆机的量筒来就可以了，如果没有豆花按键的豆浆机用豆浆模式也可以。 2.豆浆机加的水多少主要看豆子出浆率，可以先实验加到1100水，或1100-1300之间。 3.内脂量勺用的是买内脂时附送的勺子（内脂牌子见视频里面的）一勺平勺面满的内脂＋一勺差1mm左右平勺面内脂，就是说不得两勺平勺，内脂加多了就不行了。 4.豆花最佳凝固温度90度左右，所以豆浆不能太凉了。 5.用能保暖的容器做豆花比较好。 6.按照视频步骤操作。

菜谱创建时间：2019-12-03 10:17:28