小朋友可以自己做的——感恩节之瓷实甜点：私房焦糖核桃派

作者： 赵小萌

Please help me do it by myself.💪 请帮助我，让我自己做。 --玛利亚·蒙台梭利 Being small, think big, do small. 相信小小的你们，定有无限可能。 每年11月的第四个星期四，西方不少国家的民众就迎来了他们一年当中最重要的传统民俗节日——感恩节。火鸡和南瓜饼、玉米、核桃派都成了感恩节必备的大餐，用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的恩赐。 虽然迟到了几天，但是表达谢意的心情不变。

用料

• ⬇️馅料
• 核桃 200克
• 白糖 15克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 红糖 50克
• 水 15毫升
• ⬇️派皮
• 黄油 60克
• 绵白糖 15克
• 低筋面粉 150克
• 水 45毫升
• 可可粉 8克
• ⬇️工具
• 派盘
• 刮刀
• 打蛋器

小朋友可以自己做的——感恩节之瓷实甜点：私房焦糖核桃派的做法步骤

步骤 1

先种核桃树【删掉】🤪先取出核桃仁。

步骤 2

掰成小块，放在烤箱170度，5-8分钟，有点香味就赶快拿出来，放凉。

步骤 3

派皮材料合影。

步骤 4

面粉过筛。

步骤 5

可可粉过筛。

步骤 6

加入绵白糖，加入软化好的黄油。

步骤 7

小胖手揉搓，充分混合，呈现粗玉米粒状。

步骤 8

加入水。

步骤 9

刮刀拌匀后用手揉搓，做到三光—面光、盆光、手光。保鲜袋包好放入冰箱冷藏。

步骤 10

馅料合影。（除核桃之外）

步骤 11

把红糖、白糖、黄油、水混合在一起，放入微波炉高火一分钟。放凉。

步骤 12

鸡蛋打散。

步骤 13

把放凉的糖水混合物和鸡蛋、核桃混在一起，用刮刀翻拌均匀。

步骤 14

取出冷藏的面团，擀成5毫米左右薄片。

步骤 15

面皮铺在模具上，按形状铺满，边缘用擀面杖擀压，取下多余面皮。

步骤 16

倒入适量拌好的馅料，烤箱170度，30分钟。最后十分钟可以盖上锡纸，防止核桃烤糊。

步骤 17

味美料足。

小朋友可以自己做的——感恩节之瓷实甜点：私房焦糖核桃派的小贴士

烹饪难度：🎃 烹饪时间：90 mins 1⃣️看错尺寸，买的这个派盘略小，来来回回做了四个才把面团和核桃用完，可以买个6-8寸派盘，一次做完大小适中。 2⃣️又是一个耗时、需要小朋友们等待的点心。 烤核桃：5-8分钟 派皮：10分钟 醒发：30分钟及以上 馅料：10分钟 做派皮：5分钟 烤制：30分钟 小芃在和面完成后已经无心等待，沉迷于读英文书无法自拔。只有真正的吃货大佑配合一起做完，吃到嘴里觉得，一切等待都是值得。 3⃣️拒绝high Gi的大彭队友建议，单要焦糖核桃、不要派是否可行，建议中肯，下次可以尝试。

菜谱创建时间：2019-12-02 23:34:38