南瓜饼

作者： 朝阳小米

用料

• 糯米粉 250克
• 澄面 50克
• 南瓜 半个
• 红豆 250克
• 白糖 100克

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

花芸豆（或任何红豆）用电压力锅，豆类蹄筋键煮烂。

步骤 2

放在炒锅内继续熬，让多余的水分蒸发。

步骤 3

边炒边按压成豆沙（可放入白糖）。

步骤 4

晾凉后搓成球（大小根据面团或磨具而定）。

步骤 5

南瓜切块上锅大火蒸20分钟左右。

步骤 6

蒸好后刮下南瓜肉，搅拌一下就成南瓜泥了

步骤 7

趁热放入糯米粉和澄面（没有放淀粉代替）

步骤 8

揉成光滑面团，再做成小剂子。

步骤 9

南瓜剂子拍扁包入豆沙馅

步骤 10

用磨具压成南瓜饼，笼屉上铺菜叶，入锅蒸15分钟左右。

步骤 11

这个是手拍的，存到冰箱冷冻，吃时取出，粘上芝麻或面包糠油炸。

步骤 12

这是蒸的

步骤 13

这是蘸面包糠后油炸的。

菜谱创建时间：2019-12-02 22:48:11