意大利Salami

作者： 司ci

這是一款在意大利家喻戶曉的甜點，在一次偶然的機會跟了個意大利的甜點師傅學的，因為我不愛吃太甜，經過無數次改良後，現在拿出來跟大家分享，希望大家會喜歡...^O^...P.S:记得上传你們的做品哦

用料

• 消化餅 200g
• 黃油 120g
• 黑巧克力 80g
• 無糖可可粉 35g
• 細砂糖 60g
• 牛奶(或淡奶油) 15g
• 防潮糖霜 适量

意大利Salami的做法步骤

步骤 1

称好所需的材料，黄油室温软化

步骤 2

黑巧克力隔水融化取出待用

步骤 3

消化饼用手掰碎，至一毛、五毛大小

步骤 4

加入可可粉和细砂糖，拌匀

步骤 5

加入牛奶，拌匀

步骤 6

加入黄油，利用手的温度揉捏至软，让黄油完全和饼干融合在一起.(黄油一定要切小丁，比较容易融化)

步骤 7

把融化了的黑巧克力加入饼干碎中，拌匀

步骤 8

所有材料拌匀后，轻轻的捏成团

步骤 9

铺上垫子，洒上少许糖霜

步骤 10

取出饼干团，放在糖霜上

步骤 11

轻轻的捏，塑型

步骤 12

塑型成長條裝(大約3cm厚、4cm寬)

步骤 13

裁出保鮮膜，把塑好型的饼干团移到保鮮膜上面

步骤 14

饼干的四個面都撒上防潮糖霜

步骤 15

撒完糖霜后，用保鲜膜包起来(像纸包装的糖果那种包法)，放入冰箱冷藏定型(没有时间限定，只要变硬就可以哦)

步骤 16

取出已经变硬、定型了的饼干

步骤 17

再撒多一层防潮糖霜

步骤 18

意大利Salami完成...^O^

步骤 19

意大利Salami

步骤 20

下午茶時間，泡上一杯美式咖啡+自己手作的意大利Salami，生活真是美滋滋的呀...^O^

意大利Salami的小贴士

原配方用的是巧克力，太甜了，我把它改成黑巧克力，有不喜欢黑巧克力味道的朋友可以改回來哦！

菜谱创建时间：2019-12-02 22:03:04