韭黄炒豆皮

作者： 达斯拉

用料

• 韭黄 超市买的两把
• 豆皮 一张
• 混合油 猪油与植物油的混合物
• 盐 一勺（平）
• 味精 半勺
• 鸡精 半勺
• 海鲜酱油 1/3锅铲
• 干辣椒 一小把

韭黄炒豆皮的做法步骤

步骤 1

掰碎豆皮成方块，热水浸泡至用手轻轻一掐就裂开。

步骤 2

切韭黄，一个小指骨节长短。

步骤 3

两勺混合油入锅，韭菜不吸油不吸盐。

步骤 4

烧热，油覆盖1/2锅沿。

步骤 5

加入干辣椒，6s炸香。

步骤 6

放入韭黄，炒过一会儿再放入豆皮，煸炒一会儿，加入一勺盐，半勺味精，半勺鸡精，煸炒至韭黄变软，出锅前加入1/3锅铲的海鲜酱油。

步骤 7

出锅，不能炒太干，要湿润。

菜谱创建时间：2019-12-02 19:16:47