奶香小酥饼

作者： 耕心

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 40g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 1勺

奶香小酥饼的做法步骤

步骤 1

食材：低筋面粉100克，黄油40克，糖粉40克，鸡蛋1个，奶粉1大勺。

步骤 2

各类原料称重，黄油室温软化； 将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀；

步骤 3

分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。依次加入奶粉，搅打均匀；搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。

步骤 4

加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。

步骤 5

取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。

步骤 6

把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。

步骤 7

180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）

菜谱创建时间：2012-05-01 00:00:25