梅梅家广式腊肠

作者： 奋斗ing小青年

广式腊肠，微甜，南方吃法，可以焖饭，可以炒菜，我是江苏南通，我们都是这里咸味腊肠，孩子吃的太咸，不能多吃，所以就自己做了广式腊肠，孩子超级喜欢吃

用料

• 盐 适量
• 白糖 适量
• 葡萄糖 适量
• 白酒 适量
• 味精 适量

梅梅家广式腊肠的做法步骤

步骤 1

买前腿后腿都没关系 我选的2:8，3:7也行啦太肥没人吃啦

步骤 2

把肉切成这样的肉条状，为了方便下面的搅成肉丝状

步骤 3

搅成肉丝状，专门的机器都可以的，或者菜市场的人都懂的

步骤 4

把盐，味精，糖，白酒，葡萄糖加入肉里搅拌均匀，我家是我老公搅拌的，搅拌了10分钟有的，因为肉多，搅拌后静止3.4个小时，让肉充分入味

步骤 5

我用的蛋白肠衣，灌好晾吹，蛋白肠衣干净卫生，美观，而且如果是卖的话更好看

步骤 6

经过7到10天，就收回来啦，1斤出6.5两吧

步骤 7

蒸熟切片

步骤 8

切片炒蔬菜

步骤 9

焖饭，炒菜，蒸熟摆盘都可以啦，好看又好吃，关键孩子特别适合

步骤 10

打包好1斤装，冷冻一年都没事，冷藏2.3个月没事啦

菜谱创建时间：2019-12-02 14:40:33