经典辣子鸡

作者： 夸夸厨房

已经断更两个多月啦！王者荣耀实在太好玩啦！！其实菜一直在做！只是没时间写菜谱！辣子鸡按这么做出来味道杠杠的！就是太费油！经济条件不行！一年估计做个一回差不多了！

用料

• 干辣椒 很多个
• 鸡腿 5只
• 蒜 六七瓣
• 花椒 很多粒
• 小米椒 5个
• 生姜 几片

经典辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剔骨！剁块！用料酒，盐，生抽，蚝油腌制一下，提前调味！后面不放盐了的！ 花椒和小米椒，生姜放一起！到时候一起下油锅！

步骤 2

先炸鸡块！下重油！油热了下鸡！炸好一会！不断翻动下！小心糊锅！炸到鸡肉金黄略焦捞出！口感看个人喜好咯！

步骤 3

我这个就比较焦了！因为对象说要吃硬的！

步骤 4

把多余的油倒出来，家里条件不好！以后可以用来炒别的菜！炒出来还有鸡的香味！剩下油加热！油温别太高！下花椒那一碗东西！炒出椒香！

步骤 5

炒出麻味后调小火下干辣椒翻炒！小心糊锅！炒香后猜猜该干嘛了？

步骤 6

当然是称一下体重啦！开玩笑！冲啊鸡鸡！

步骤 7

炒至油差不多吸收了！装盘！快吃！巨香！

经典辣子鸡的小贴士

这个菜其实很简单！主要问题是要吃得快！不然就被对象吃完了！

菜谱创建时间：2019-12-02 13:13:47