巨下饭的酸辣爽口萝卜条

作者： 三石暖阳

冬吃萝卜夏吃姜😂每年冬天必做这种酸辣的爽口萝卜，不奢侈却是从小到大的一种回忆❤️希望你们也能学会~

用料

• 萝卜 4根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 陈醋 适量
• 白芝麻 适量
• 辣椒面 适量
• 蒜泥 适量
• 生抽 适量
• 油 适量

巨下饭的酸辣爽口萝卜条的做法步骤

步骤 1

萝卜切条，放入适量食用盐，带上一次性手套抓匀，因为用工具容易拌不匀，小手抓起来最好用啦(o^^o)然后盖上盖子隔天用清水冲洗2-3遍，用手攥干水分，这一步很重要喔

步骤 2

攥干水分的萝卜条放入一个无水无油的盆中，切一些青红小辣椒，辣椒干了可以用剪刀剪成小小段(这个技巧我只告诉你哟🤭)放旁备用

步骤 3

将辣椒面和白芝麻放入一个无水的碗中，小锅中倒入花生油，油热七分开倒入白芝麻和辣椒面的碗里，边倒边用筷子搅拌，充分将白芝麻和辣椒面炸香(当然可以加入一些花生碎，我家有老人要吃所以就没加，加了花生口味会比较香,不加花生碎的会更爽口一些)

步骤 4

加入适量砂糖 生抽 陈醋搅拌均匀

步骤 5

加入蒜泥拌匀

步骤 6

拌匀就可以开动啦

巨下饭的酸辣爽口萝卜条的小贴士

1.适量就是少量多次添加，每家每户的口味不一样，所以建议边做边尝😑自己家应该都不会嫌弃自己家人~ 2.萝卜一定要用盐刹一夜，这样的萝卜条口感更好 3.一定是热油均匀的浇在辣椒和芝麻的混合物上，⚠️注意安全，小朋友要远离哦 4.最后大家吃的白白胖胖，身体棒棒！就酱，拜拜~

菜谱创建时间：2019-12-02 12:57:00