鸡胸肉丸子（饼）

作者： 远方的诗意

这一年来吃了不少高热量食品，这爱长肉的年龄😂，重了不少。最近开始减肥，没办法折腾些减肥食谱！

用料

• 鸡胸肉 4块（约1.5斤）
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5朵
• 生抽 2勺
• 盐 1.5勺
• 淀粉 2勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 紫菜 半张

鸡胸肉丸子（饼）的做法步骤

步骤 1

第一步把胡萝卜削皮，切小块，蒸熟。泡香菇备用，把鸡胸肉切块。

步骤 2

因量比较多，我是分两次搅拌的，先是把一半的鸡胸肉和香菇，黑胡椒粉生抽一起搅拌，第二次是另一半的鸡胸肉加胡萝卜和盐一起搅拌，把先后两次的混合到一起。

步骤 3

加淀粉，加两个鸡蛋用筷子搅拌均匀，再划圈抽打10多分钟，增加粘稠性和弹性。

步骤 4

用锅把水煮开，用虎口弄成肉丸，用勺子把肉丸取下，迅速放入开水中，依次重复操作。这就是煮好的肉丸啦！

步骤 5

把肉丸加上紫菜再放点芹菜煮汤，非常好喝，而且热量非常低哦！

步骤 6

因量比较多，我把剩下的一些放到玻璃碗中，封好膜，用牙签扎10多个洞，再放蒸锅里，水开后，调中小火蒸15分钟。

步骤 7

蒸好的鸡肉饼切片，今天准备和生香菇一起炒。

鸡胸肉丸子（饼）的小贴士

减脂的路上，只能健康低热量的饮食，而且在有运动的情况下，一定要摄入高蛋白，所以我每天都是鸡蛋豆浆和鸡胸肉，最近对牛奶和鱼虾小过敏，只能在鸡胸肉里做文章了，孩子也非常喜欢吃，感兴趣的朋友可以试试哦！

菜谱创建时间：2019-12-02 10:36:38