山楂小零食

作者： aka66

用料

• 山楂 700克
• 苹果 1个
• 冰糖 270克
• 水 60克

山楂小零食的做法步骤

步骤 1

山楂洗净后，从中间划一圈，拧开，抠出籽

步骤 2

处理好的山楂

步骤 3

破壁机中加入处理好的山楂、苹果、冰糖

步骤 4

祁和破壁机的浓汤功能

步骤 5

将煮好的山楂浓汤倒入锅中，小火，不断的搅拌，蒸发多余的水分

步骤 6

炒到搅拌能感到明显阻力，纹路hold住

步骤 7

很厚重的感觉

步骤 8

倒入不粘烤盘中，磨平

步骤 9

放入烤箱中，90度，烘干

步骤 10

切成合适的大小，卷起来，果丹皮就做好了

步骤 11

山楂糕

步骤 12

打出来的山楂泥，一直炒到可以拢成团，出锅放凉，切块，山楂糕就做好了

步骤 13

我把切好的山楂糕又放到烤箱，90度热风吹了两个小时，装罐，方便带去公司吃

山楂小零食的小贴士

1、如果要做成山楂卷，水分要尽量熬干些，这样可以减少烘干时间，如果是北方家里很干燥的，自然干燥也是可以的 2、放在不粘烤盘烘干时，厚度尽量要一致，这样不会出现有些地方已经干了，有些地方还湿湿的 3、烘山楂卷时，烤盘不要垫油纸，不然山楂卷在烘干时由于蒸发水分会收缩，导致成品不平整 4、金盘装200g山楂酱，抹平，烘干成果丹皮 5、40l卡上发酵箱送的不粘盘装150g山楂酱，抹平，烘干成果丹皮

菜谱创建时间：2019-12-02 09:46:37