减肥降脂的咕咾肉（冻豆腐版）外焦里嫩.简单快手

作者： 郁金香的日式养生馆

肉价飞涨，用豆腐做出来的“咕咾肉”，营养丰富，含有丰富的蛋白质！外焦里嫩，酸甜可口！使胃口和味蕾都能得到巨大的满足！而且对身体无负担，是降脂减肥的首选👍 豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效;豆腐中营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等,经常食用,不仅能够为身体补充多种营养,还能够保护心脑血管健康,提高机体免疫力;还含有多种微量元素,不仅能够补血养颜,还能够促进骨骼的生长... 喜欢的友友们快快动手做起来！越吃越瘦！越吃越健康！

用料

• 冻豆腐 1块
• 彩椒 红、黄、橙各少许
• 腌制冻豆腐的调味料
• a料酒 2大匙
• a酱油 2大匙
• a胡椒粉 2克
• a姜泥 2克
• a蒜泥 2克
• 淀粉 50克
• 酱汁配料
• b番茄酱 3大匙
• b酱油 1大匙
• b醋 1大匙
• b白糖 1.5－2大匙
• 淀粉水溶液
• 淀粉 1小匙
• 水 1小匙

减肥降脂的咕咾肉（冻豆腐版）外焦里嫩.简单快手的做法步骤

步骤 1

提前将冻豆腐放在水里解冻。

步骤 2

当冻豆腐完全解冻后，挤去冻豆腐里的水分。用手撕成大小适当的小块儿。（也可以用刀切成小块儿） 用厨房纸巾擦拭豆腐块里的水分，不要将水分完全擦干，以防炸出来的豆腐又硬又柴。

步骤 3

往一个碗里放进腌制冻豆腐的调味料，搅拌均匀。（2大匙料酒，2大匙酱油，2克胡椒粉，2克姜泥,2克蒜泥）

步骤 4

将调味料搅拌均匀后腌制10分钟。

步骤 5

往一个盘子里放入50克的淀粉，放进冻豆腐块儿，裹上淀粉。

步骤 6

锅里倒入油（油量要没过冻豆腐） 油烧到170度左右后，放入沾满淀粉的冻豆腐块儿，进行中火炸制。 当豆腐呈现金黄色时捞出控油。

步骤 7

把它们装进盘里，就做成了香炸冻豆腐。挤上柠檬，或者撒上一些黑胡椒粉、咖喱粉、孜然，也可以蘸一些蛋黄酱、沙司酱来食用。真的比肯德基还要好吃得多！

步骤 8

如果打算继续做古老肉的话，将彩椒洗净后切成菱形小块备用。

步骤 9

将彩椒放入油里过油30秒后捞出控油。

步骤 10

将热油倒入另一个容器里（或者另外准备一个锅，放入带有b的调味料，搅拌均匀，小火熬制。 当酱汁熬制到沸腾时，倒入淀粉水溶液，搅拌均匀。

步骤 11

将炸好的豆腐块和彩椒倒入锅中，搅拌均匀后关火。

步骤 12

盛入盘中。 酸甜可口，外焦里嫩，Q弹！巨好吃！

减肥降脂的咕咾肉（冻豆腐版）外焦里嫩.简单快手的小贴士

豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。过于摄取，会损失人体机能。造成以下几种疾病 1.促使肾功能衰退。 2.引起消化不良。 3.导致碘缺乏。 4.促使痛风发作 5.促使动脉硬化形成 老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病和动脉硬化患者更应该控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

菜谱创建时间：2019-12-02 06:55:02