潮式炒油麦菜

作者： 耕心

油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

用料

• 油麦菜
• 橄榄油
• 鱼露
• 橄榄菜

潮式炒油麦菜的做法步骤

步骤 1

食材：油麦菜和橄榄菜。

步骤 2

将油麦菜用清水浸泡30分钟，择洗干净。

步骤 3

沥干，待用。

步骤 4

热油锅，放入适量的橄榄菜，煸炒出味。

步骤 5

放入油麦菜，煸炒至软。

步骤 6

倒入适量的鱼露。

步骤 7

炒匀，即可关火。

菜谱创建时间：2012-04-30 23:06:54