自制凉面

作者： 多多xm

用料

• 面条 3人份
• 麻油 2勺
• 鸡精 依个人口味
• 油炸花生 适量
• 糖 适量
• 自制油辣椒 依个人口味
• 蒜，姜，葱 适量
• 酱油，醋 依个人口味添加
• 油 适量
• 酸菜 适量

自制凉面的做法步骤

步骤 1

买一斤水面，放在蒸锅里，上气后五分钟拿出(中途可洒点水断生)。

步骤 2

用一容器装上凉开水，出锅后放凉水中过一下，然后快速捞出来。放在另一容器中放适量油拌匀，放凉。

步骤 3

把姜、蒜切碎放在凉开水中备用

步骤 4

准备好自制辣椒油

步骤 5

把放凉后的面条放在碗里，放上准备好的酱油、醋、花生米、麻油、鸡精、糖、姜、蒜水，葱，酸菜(我放的是酸豇豆)，油辣椒。看看佐料齐全没，准备开吃了。

自制凉面的小贴士

凉面春、夏、秋、冬都可以制作，想吃随时都可以制作，好吃还不用害怕长胖，冬天吃火锅时准备一碗凉面也是不错的选择。

菜谱创建时间：2019-12-02 00:29:03