火山戚风蛋糕

作者： 爱乐薇

口味独特的辣松和咸蛋黄戚风蛋糕， 味道层次分明，口感细腻。 tips：预计烹饪时间为60分钟

用料

• 利贝迪奶油奶酪 50g
• 法兰希小布里奶酪 1块
• 辣松 50g
• 海苔 10g
• 咸蛋黄 50g
• 蛋白 3个
• 蛋黄 2个
• 全蛋（鸡蛋） 1个
• 牛奶 25g
• 色拉油 25g
• 盐 0.5g
• 低筋粉 55g
• 泡打粉 1.6g
• 糖 45g
• 巧克力 80g

火山戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要的食材，包括鸡蛋，辣松，海苔，牛奶，色拉油，盐，低筋粉，泡打粉，糖，巧克力等，以及非常关键的奶油奶酪和法兰希布里

步骤 2

然后，将烤箱温度调至165度预热20分钟，将蛋清与蛋黄分离备用

步骤 3

将奶油奶酪，蛋黄，牛奶，色拉油打发，并依次加入低筋粉，盐和泡打粉，打发均匀

步骤 4

接下来，将蛋清和糖打至中性发泡

步骤 5

取1/3与蛋黄糊拌匀，并 倒入剩余的蛋清混合拌均，倒入磨具2/3位置

步骤 6

放入烤箱160摄氏度，45分钟。蛋糕冷却脱模后，挖出中间圆形部分

步骤 7

横切一分为二

步骤 8

将奶酪横切一分为二

步骤 9

依次交替重新填满蛋糕中心

步骤 10

依次方式辣味肉松，碎海苔，碎咸蛋黄，放入烤箱，160度再烤10分钟至奶酪软化。

步骤 11

这样，美味的火山戚风蛋糕就做好啦！

菜谱创建时间：2019-12-01 22:30:52