青椒肉丝

作者： 点妈的快乐厨房

用料

• 薄皮大青椒 250克
• 猪肉 250克
• 姜、蒜 适量
• 豆瓣 一小勺
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 豆粉 少许
• 鸡精 少许
• 菜籽油 适量
• 白糖 2克

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

①准备材料：猪肉切细丝，可肥瘦分开切，青椒切丝，姜切丝放入肉丝中，蒜切片放入青椒丝中。②瘦肉丝先码味：加入料酒、酱油、豆粉码味抓揉上劲备用。

步骤 2

热锅冷油下锅

步骤 3

油温五成热先放入肥肉丝炒来颜色变微黄

步骤 4

再加入瘦肉丝滑散

步骤 5

加入少许豆瓣炒匀

步骤 6

烹入一勺生抽少量白糖

步骤 7

倒入青椒丝翻炒，加入适量盐，少许鸡精快炒起锅即可。

步骤 8

一道方便下饭的青椒肉丝就做好了。

菜谱创建时间：2019-12-01 21:55:24