玫瑰米糕

作者： 风和日丽5

用料

• 洛施玫瑰花 一朵
• 粳米粉 160克
• 水磨糯米粉 40克
• 水 100克
• 糖 40克

玫瑰米糕的做法步骤

步骤 1

100克水加热至80度放入玫瑰花，放凉。

步骤 2

粳米粉，水磨糯米粉，糖混合

步骤 3

加入放凉的玫瑰水，水要一点一点的加

步骤 4

把加过水的粉用手搓散，准备过筛

步骤 5

蒸笼底部放张油纸，油纸挫点洞

步骤 6

把粉用勺子过筛

步骤 7

过筛好用刮刀刮平

步骤 8

用薄一点的刀把刮平的粉划开

步骤 9

放上刚刚泡过的洛施玫瑰花花瓣，蒸锅上汽后放入中火蒸30分钟

步骤 10

30分钟后关火，取出，不要焐

玫瑰米糕的小贴士

我水的比例是，粉总量乘0.5，再加4到5克，这也要看粉的潮湿度，粳米粉我是网上买的水磨粳米粉，这种粉做出来比较细腻，而且过筛好过，玫瑰用的是洛施花舍的玫瑰，这种玫瑰花很香，而且对减胆固醇有效果，在家我一直喝的这种玫瑰。

菜谱创建时间：2019-12-01 19:13:05