家庭版粉蒸肉

作者： 努力的本质是什么

因为前几天和同事一起吃饭吃到了这个觉得味道不错，美中不足就是肉的油味让我觉得不新鲜不好吃，于是决定自己做来吃了~啊！我做的真好吃！太好吃了！我一份全吃完还想再做一份！

用料

• 五花肉 350克
• 蒸肉米粉 半包
• 姜片生抽老抽料酒蚝油 适量
• 花椒壳 几粒
• 葱芝麻枸杞 适量
• 红薯 1个

家庭版粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，擦干水

步骤 2

切成三四厘米厚度的薄片（方便蒸熟入味~），有骨头的地方要去掉骨头

步骤 3

加入姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油（当然作为花椒重度爱好者我还加了花椒壳，不好这口的请忽略😁）

步骤 4

搅拌均匀，稍稍腌制一会儿，大约五分钟吧

步骤 5

准备红薯一根，去皮，切片铺在盘子上。这里放南瓜、紫薯什么的也可以，就是做个底托，防止肉蒸的那个粉变成黏黏塌塌的。

步骤 6

小碗里准备好买来的蒸肉米粉，将腌制好的肉一片片的裹好米粉摆到红薯上面。（也可以直接米粉倒进去搅拌一下就好了）

步骤 7

这个就是全部摆好的样子啦~

步骤 8

将摆好的盘子放到加了冷水的锅里，大火转中火蒸半个小时左右就可以出锅啦

步骤 9

出锅撒上葱花、枸杞点缀一下，就可以开始享用啦~

步骤 10

但我喜欢外焦里嫩的口感，所以我又进烤箱 200度烤了8分钟，外边是焦香口感~超级好吃，有和我爱好相同的可以试下再进烤箱烤一会儿😁太好吃了啊！

菜谱创建时间：2019-12-01 18:30:13